かに通販の人気店「函館浜海道」

かに通販店の浜海道は、株式会社アサヒ食販の通信販売事業部によって運営されている話題のネットショップです。取り扱い商品としては、かにやホタテ、エビなどの魚介類が中心で、全国対応で発送しています。特に北海道産の新鮮なかにが人気で、割烹や寿司屋などの業務用としての注文も多くあります。扱っている食材はどれも鮮度が高く、タラバガニやズワイガニは、身が締まったものばかりです。

 

また、かにの丸ごと一尾をボイルして急速冷凍したタイプや、かにしゃぶ用の生のむき身などがあり、解凍すればすぐに食べられます。どれも最盛期に獲れた堅ガニのみ使用しているため、噛むと弾力があります。

 

そして数量限定で販売されている貴重な花咲ガニは、ボリュームのある大きいサイズが特徴です。1尾につき、およそ1kgから1.5kgもあり、しかも2尾セットで届けられます。またボイル加工した浜ゆで毛ガニや、タラバガニのビードロカットも購入者の多い商品で、その他、お得なまとめ買いや、訳ありの値下げ商品なども揃っています。かに以外では、鮭や魚卵も良質で品数豊富です。お中元ギフト用の生冷凍タラバガニ脚や、オホーツク産の浜ゆで毛がになども販売されています。

 

ズワイガニ料理

ズワイガニの料理は、色んなものがあり、とても幅広いですよ。おすすめは、茶碗蒸しです。とにかく美味しいのが、ズワイガニの茶碗蒸しで、ほくほくの食感がたまりません。かつおダシとカニの風味も抜群です。ズワイガニのあんかけ揚げ豆腐も料理としておすすめします。これは、かつお節でだし汁を作り、その中に、みりんと調理酒を入れて沸騰した後、塩と醤油、生姜、カニを順番に入れていくだけです。かつおダシでとったタレが美味しく、食欲増進にピッタリで、お酒のつまみにもなります。

 

ズワイガニ料理では、かにピラフも定番で、これは、にんにく、玉ねぎ、ピーマンなどと一緒にフライパンで炒めるだけで、簡単に作ることができます。カニの風味が際立つ料理で、カニをたっぷり使うとより美味しくなります。かにピラフもおすすめで、カニのエキスがたっぷりで、ごはんにカニの身がしっかりからんでいるので、カニ好きにはたまりません。ズワイガニの天ぷらも美味しく、これは、脚を使います。脚先部分の殻だけを残して、普通の天ぷらを作る要領で脚を揚げるだけです。ズワイガニの身を贅沢に使ったグラタンなんかもいいですね。