カニ松前漬け(ズワイ蟹とタラバガニ)

カニの松前漬けというのはかなり珍しいですよね。お正月ならではの一品としてかなり楽しめそうです。
販売しているのは北海道漁業組合連合会(北海道ぎょれん)という信用のあるところなので品質も最高です。

 

[通販店]北海道ぎょれん(北海道漁業組合連合会)

 

「たらば&ずわい」かに松前漬  出荷元:マル海 光洋水産(根室)

 

蟹の松前漬けは珍しいですよね。道産子の私でも普通のところでは観たことがありません。これはお正月の食卓を美味しく飾ってくれる一品です。

 

価格: 4,700円(税込)
北海道ぎょれんは全商品送料無料

 

北海道ぎょれん 通販はこちらから!>>>

 

ズワイガニ料理

ズワイガニの料理は、色んなものがあり、とても幅広いですよ。おすすめは、茶碗蒸しです。とにかく美味しいのが、ズワイガニの茶碗蒸しで、ほくほくの食感がたまりません。かつおダシとカニの風味も抜群です。ズワイガニのあんかけ揚げ豆腐も料理としておすすめします。これは、かつお節でだし汁を作り、その中に、みりんと調理酒を入れて沸騰した後、塩と醤油、生姜、カニを順番に入れていくだけです。かつおダシでとったタレが美味しく、食欲増進にピッタリで、お酒のつまみにもなります。

 

ズワイガニ料理では、かにピラフも定番で、これは、にんにく、玉ねぎ、ピーマンなどと一緒にフライパンで炒めるだけで、簡単に作ることができます。カニの風味が際立つ料理で、カニをたっぷり使うとより美味しくなります。かにピラフもおすすめで、カニのエキスがたっぷりで、ごはんにカニの身がしっかりからんでいるので、カニ好きにはたまりません。ズワイガニの天ぷらも美味しく、これは、脚を使います。脚先部分の殻だけを残して、普通の天ぷらを作る要領で脚を揚げるだけです。ズワイガニの身を贅沢に使ったグラタンなんかもいいですね。