カニ脚むき身セット4kg

激安のズワイガニのむき身の定番となったのがかに本舗のセットですね。

 

 

 

 

カニの保存の仕方

蟹はそのままの状態で冷凍すると乾燥して身がパサパサになってしまいます。美味しさが失われてしまいますから、必ずしっかり保護しましょう。一番良いのは新聞紙にくるんで保護してから、袋に入れるのが良いでしょう。冷凍された状態のボイル蟹の場合は、自然解凍しましょう。必ずじっくりと時間を掛けて解凍をします。電子レンジなどは使えません。一度に食べ切れない時は、そのまま新聞紙やラップ等で包み、ジップロックなどの袋に入れて冷凍します。

 

解凍は必ず自然解凍で行うようにしてください。お湯や水につけたり電子レンジで解凍するなどしてしまったら 美味しさが半減してしまいますので注意するようにしましょう。凍ったまま調理するのも厳禁です。蟹を冷凍状態から戻す場合は、じっくり時間を掛けて自然解凍するようにしましょう。また、一度解凍してしまった場合は、また冷凍することはできません。衛生面や美味しさの面でも一度解凍してしまったら食べるようにしましょう。

 

解凍後はボイルしたり鍋にしたりして食べると良いでしょう。やはり冷凍するというのは自然なことではないので、ましてや自宅で自分でやって鮮度を保つのも難しいのかもしれません。自分で冷凍する場合冷凍されているものを保存する場合は細心の注意を払って必要な作業を十分に踏まえて保存・解凍を行うようにしましょう。生のままの時とはやはりやるべきことが違ってきますので、さまざまな保存方法を学んで冷凍の時のベストな状態をしっかりと把握しておきましょう。